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¿Comer verduras frondosas para prevenir el glaucoma?

Un estudio encuentra tasas más bajas de la condición debilitante del ojo para aquellos que tienen una dieta alta en verduras frondosas.

por Emma Dunn

De acuerdo con un informe en HealthDay Reporter, comer alimentos saludables puede disminuir las posibilidades de desarrollar glaucoma.

Un estudio dirigido por un investigador de la Escuela de Medicina de Harvard encontró que una dieta rica en verduras frondosas parecía reducir el riesgo de desarrollar la condición debilitante del ojo. De 1984 a 2014, a más de 100.000 hombres y mujeres sin glaucoma se les examinaron los ojos cada dos años; Al final del estudio, cerca de 1.500 participantes desarrollaron glaucoma. Los investigadores luego examinaron la dieta de los participantes para ver si había cualquier patrón de la ingesta de alimentos y las tasas de glaucoma.

Encontraron que los participantes que comían las verduras más frondosas regularmente (aproximadamente 1 ½ taza al día) tenían una probabilidad del 20% al 30% menor de desarrollar glaucoma que otros participantes del estudio. Los expertos dicen que puede ser porque los verdes frondosos contienen nitratos que se convierten en óxido nítrico. Se cree que la producción de óxido nítrico se ve afectada dentro del ojo con el glaucoma, por lo que el óxido nítrico adicional tomado por los que comieron una gran cantidad de verduras verdes puede haber compensado el óxido nítrico perdido.

Según la Fundación de Investigación del Glaucoma, “Las personas con diabetes tienen el doble de probabilidades de desarrollar glaucoma que los no diabéticos”. El glaucoma se produce debido a una presión fluídica aumentada en el nervio óptico en los ojos. La presión sobre el nervio puede dañarlo y conducir a la pérdida de la visión.

Los investigadores involucrados en el estudio sugieren preguntarle a su médico antes de realizar cualquier cambio dietético importante, incluyendo comer mucho más verduras frondosas. Todos los alimentos pueden causar problemas para el cuerpo si se comen en exceso, y los verdes frondosos pueden causar problemas de tiroides y cálculos renales para algunas personas.

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